butylated hydroxyanisole bha cas 25013-16-5

Hydroxyanisole Butylated (BHA) هو مضادات الأكسدة المستخدمة على نطاق واسع في الطعام. لأنه موجود في المعجنات ، يمكن أن يحفز التوعية في المطاعم. الخصائص الكيميائية BHA و BHT (هيدروكسي تولوين) من مضادات الأكسدة الفينولية أحادية الهيدراك التي تم استخدامها ، قبل تقديمها وقبولها في صناعة المواد الغذائية ، لحماية البترول من التأكسد. كيميائيا ، BHA هو مزيج من اثنين من الأيزومرات ، 3-termiary-butyl-4-hydroxyanisole (90 ٪) و 2-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole (10 ٪). يؤكد كل من BHA و BHT على تأثير جيد ، على الرغم من أن BHA أفضل قليلاً من BHT في هذا الصدد. BHT ، ومع ذلك ، أكثر فعالية في قمع أكسدة الدهون الحيوانية من الزيوت النباتية. من بين تطبيقاتها المتعددة ، تعد BHA مفيدة بشكل خاص في حماية النكهات ولون الزيوت الأساسية وتعتبر الأكثر فعالية بين مضادات الأكسدة المعتمدة من الغذاء لهذا التطبيق. BHA فعال بشكل خاص في السيطرة على أكسدة الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، مثل تلك الموجودة في زيوت جوز الهند ونواة النخيل التي يتم استخدامها عادة في منتجات الحبوب والحلويات.

Synonyms:	Butylated hydroxyanisoleBHA2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole;butylhydroxyanisole standard(mixture of isomers);2(3)-t-Butylhydroquinone monomethyl ether BHA;Butylated hydroxyanisole ,98.5%;
MF:	C11H16O2
MW:	180.24354
EINECS:	246-563-8
Product Categories:	BHA